世界とつながる料理教室 vol.0 「中央アジア・ウズベキスタンの食卓」
ハラルフードショップでお買い物して、ウズベキスタン料理を作る人気のイベントが復活です！ 一緒に池袋のカオスな異国感を楽しみましょう。 世界とつながる料理教室 vol.0 「中央アジア・ウズベキスタンの食卓」 10/21（…>>Read more
中央アジア
【終了しました】中央アジアの口福、眼福、満腹プロフ展
当日の様子 おいしい中央アジア協会主催の「中央アジアの口福、眼福、満腹プロフ展」にて、織田博子のイラストが展示されます。 中央アジアを代表する料理「プロフ」の絵や、「乙嫁語り」（森薫先生）の複製原画（おいし…>>Read more
イヌワシ祭りの優勝候補のラハト（カザフスタン）
飛んでいる鷹を腕に止まらせる、高度な騎馬技術と鷹の扱いが必要となる競技。
キッチハイクマガジンにて、「【世界家庭料理の旅】Vol.7 ごはんしたくの合い間にお茶をする？ゆったりとした時間の中で作られるウズベキスタンの家庭料理」が公開されました。
ターニャが「あなたは本当にいい人だね」と笑う。 どうして？と聞くと、「いい人がお客さんの時は、サムサがおいしく焼ける」という言い伝えがあるんだとか。 記事はこちら ※KitchHike（キッチハイク）は世界中で家庭料理を…>>Read more
キッチハイクマガジンにて、「『世界家庭料理の旅』Vol.6 歌とともに暮らすブラン村のおばあちゃん達の家庭料理「ペリペチ」」が公開されました。
ウドムルトでは、ペリペチを焼くとき、糸を紡ぐ時、赤ちゃんをあやす時、いつも歌がそばにある。 おばあちゃん達が家庭料理を食べている時、ふと一人のおばあちゃんが歌い始めた。 すると、みな体を揺らして歌い始める。 記事はこちら…>>Read more
コミックエッセイ「女一匹シルクロードの旅」（イースト・プレス） 全国書店にて好評発売中
織田博子のコミックエッセイ第二段「女一匹シルクロードの旅」（イースト・プレス） 全国書店にて好評発売中です！ Amazonにてご購入いただけます。 Kindle、電子書籍版も発売中です。 長距離バスを乗り継ぎ、中国は西安…>>Read more
プロフを炊いたオリザ（ウズベキスタン）
羊肉、にんじん、お米を各1kgずつ炊き込むという豪快な料理「プロフ」。 ウズベクのおばちゃんは、明るくて豪快で、よく太っている。
鷹匠のラハト（カザフスタン）
果てしなく続く荒野に馬を駆り、鷹で狩りをするカザフ族。その目は空の色を映している。
羊肉炊き込みご飯「プロフ」を勧めるオリザ（ウズベキスタン）
肉1kg,にんじん１kg,白米1kgという豪快なレシピの「プロフ」。 さすが大家族の国、と思ったら「これ？5人前よ。ウズベキスタンの女の人は、たくさん食べるからね！」